Традиції

Дистиляція (перегон або перекурювання) стиглих фруктів є традиційним методом виробництва міцного алкоголю для території Карпатського регіону (Татр): паленка у Польщі, сливовиця у Чехії та Словаччині, ракія у Болгарії.

І в Україні збереглися старовинні рецепти дистиляції фруктів, які адаптовані для сучасного виробництва нашими технологами, відтак Фруктовиця стала відновленням української традиції перекурювання міцного алкоголю із фруктів.


Виробництво

Народження Фруктовиці починається з вирощування фруктів, які дуже стиглими збираються та розчавлюються у сік. Сік бродить та перетворюється у фруктовий сидр, який, в свою чергу, потрапляє на перекурювання (дистиляцію). Для виробництва Фруктовиці використовується традиційний метод дистиляції через спеціальний мідний куб (аламбік).

Для виготовлення однієї пляшки Фруктовиці (0.5 л) потрібно біля 8 літрів фруктового сидру, який в свою чергу вимагає приблизно 12 кілограмів фруктів.


Ми постійно експериментуємо та оновлюємо свій асортимент. А також асортимент може змінюватися в залежності від сезону та урожайності – бо у Фруктовиці тільки наші рідні українські фрукти.